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🍝 Nudeln mit grünem Spargel und Sesam-Hähnchen

722 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koche die Nudeln in Salzwasser bissfest.
  2. 2. Wasche die Hähnchenbrustfilets und tupfe sie trocken.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in Scheiben.
  4. 4. Schäle das untere Drittel der Spargelstangen.
  5. 5. Schneide den Spargel in 2 bis 3 Zentimeter lange Stücke.
  6. 6. Wasche die Chilischote und entferne die Kerne.
  7. 7. Hacke die Chili fein.
  8. 8. Schäle den Knoblauch.
  9. 9. Hacke den Knoblauch ebenfalls fein.
  10. 10. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  11. 11. Brate das Hähnchen goldbraun an.
  12. 12. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und behalte es beiseite.
  13. 13. Gib die Spargelstücke, die Chili und den Knoblauch in das restliche heiße Öl.
  14. 14. Schwitze das Gemüse 1 bis 2 Minuten an.
  15. 15. Rühre die Tahinipaste unter.
  16. 16. Lösche die Pfanne mit der Kokosmilch ab.
  17. 17. Lasse die Sauce bei milder Hitze etwa 5 Minuten leise köcheln.
  18. 18. Füge bei Bedarf etwas Wasser hinzu.
  19. 19. Gib das Hähnchen wieder in die Pfanne.
  20. 20. Lasse das Hähnchen 2 bis 3 Minuten durchziehen.
  21. 21. Würze die Sauce mit Zitronensaft und Salz.
  22. 22. Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne.
  23. 23. Schwenke die Nudeln in der Sauce.

Nährwerte pro Portion