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🍝 Nudeln mit buntem Gemüse und Thunfisch
697 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 400 g Tagliatelle
- Salz
- 1 Zucchini
- 2 rote Zwiebeln
- 200 g Cocktailtomaten
- 400 g Thunfischfilet
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 Schuss trockener Weißwein
- Zitronensaft
- weißer Pfeffer
- Basilikum (für die Garnitur)
Zubereitung
- 1. Koch die Nudeln in Salzwasser bissfest (al dente).
- 2. Wasche die Zucchini, schneide sie in kleine Würfel.
- 3. Schäle die Zwiebeln, halbiere sie und schneide sie in feine Streifen.
- 4. Wasche die Tomaten und teile sie in Hälften.
- 5. Nimm den Thunfisch aus der Dose, gieß ihn ab und schneide ihn in Würfel.
- 6. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
- 7. Erhitze Öl in einer Pfanne und schwitze Zwiebeln, Zucchini und Knoblauch darin 2 bis 3 Minuten an, bis sie weich, aber nicht braun sind.
- 8. Lösche die Pfanne mit etwas Weißwein ab.
- 9. Gib die Tomaten und den Thunfisch dazu und lass alles 1 bis 2 Minuten köcheln.
- 10. Würze die Mischung mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer nach Geschmack.
- 11. Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne und vermische sie gut mit der Sauce.
- 12. Serviere das Gericht garniert mit frischem Basilikum.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 697
- Protein: 36 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 75 g