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🍝 Hähnchenbällchen auf Pasta mit Senf-Sahne-Soße

908 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische das Putenhackfleisch mit dem Senf, dem Eigelb und den Semmelbröseln in einer Schüssel.
  2. 2. Würze die Fleischmischung mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Forme aus der Mischung etwa 16 kleine Bällchen.
  4. 4. Schmelze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  5. 5. Brate die Fleischbällchen in der heißen Butter von allen Seiten etwa 10 Minuten lang hellbraun.
  6. 6. Bringe reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  7. 7. Koche die Linguini in dem Salzwasser bissfest (al dente).
  8. 8. Gieße die Nudeln ab und lasse sie gut abtropfen.
  9. 9. Gib die Sahne und den Dijon-Senf in eine große, saubere Pfanne.
  10. 10. Erhitze die Soße, bis sie leicht kocht.
  11. 11. Gib die geriebenen Käsestücke in die heiße Soße und rühre, bis der Käse geschmolzen ist.
  12. 12. Hebe die abgetropften Nudeln vorsichtig in die Käse-Soße und wende sie, sodass sie gut bedeckt sind.
  13. 13. Schmecke die Nudeln mit Salz und Pfeffer ab.
  14. 14. Verteile die sahnigen Nudeln auf tiefen Tellern.
  15. 15. Lege die gebratenen Hähnchenbällchen auf die Nudeln.
  16. 16. Garniere das Gericht mit glatter Petersilie und serviere es sofort.

Nährwerte pro Portion