🍝 Pasta mit Garnelen und Bärlauchsoße

Name: Pasta mit Garnelen und Bärlauchsoße
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Spaghetti; Salz; 1 kleine Zwiebel; 3 reife Tomaten; 1 EL Butter; 300 g Shrimps (küchenfertig, geschält und entdarmt); 100 ml Schlagsahne (mindestens 30 % Fettgehalt); Pfeffer (aus der Mühle); 100 g Crème légère; 0.5 Bund Bärlauch

582 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Spaghetti
Salz
1 kleine Zwiebel
3 reife Tomaten
1 EL Butter
300 g Shrimps (küchenfertig, geschält und entdarmt)
100 ml Schlagsahne (mindestens 30 % Fettgehalt)
Pfeffer (aus der Mühle)
100 g Crème légère
0.5 Bund Bärlauch

Zubereitung

1. Koch reichlich Wasser mit Salz und koche die Nudeln darin bissfest (al dente).
2. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen und hacke sie fein.
3. Wasche die Tomaten und schneide sie in kleine Würfel.
4. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne.
5. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze sanft an.
6. Gib die Garnelen hinzu und dünste sie unter Rühren kurz mit.
7. Rühre die Tomatenwürfel unter die Mischung.
8. Gieße die Sahne dazu und würze mit Salz und Pfeffer.
9. Bringe die Soße zum Kochen.
10. Rühre die Creme légère (eine leichte Sahne-Alternative) unter die Soße.
11. Schmecke die Soße abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
12. Schneide den Bärlauch in feine Streifen.
13. Hebe die Bärlauchstreifen unter die fertige Soße.
14. Gieße die Nudeln ab.
15. Vermische die Nudeln sofort mit der warmen Soße.
16. Richte die Pasta auf Tellern an und serviere sie.

Nährwerte pro Portion

kcal: 582
Protein: 29 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 75 g