🍝 Spaghetti mit Frühlingszwiebeln und Schafskäse

Name: Spaghetti mit Frühlingszwiebeln und Schafskäse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Spaghetti; 2 Bund Frühlingszwiebeln; 1 EL Butter; 200 g Schlagsahne; 0.5 Zitrone (Saft); 100 g Schafskäse; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

643 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

400 g Spaghetti
2 Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Butter
200 g Schlagsahne
0.5 Zitrone (Saft)
100 g Schafskäse
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Koche die Spaghetti in Salzwasser, bis sie noch einen Biss haben (al dente).
2. Reinige die Frühlingszwiebeln und wasche sie. Schneide die weißen Teile in feine Streifen und die grünen Teile in Ringe. Lege beide Teile beiseite.
3. Dünste die weißen Teile der Frühlingszwiebeln in heißer Butter, bis sie weich und glasig sind.
4. Vermische die Sahne mit Zitronensaft und zerbröckelter Schafskäse (behalte etwas Käse für später zurück). Püriere die Mischung fein, gib sie zu den Zwiebeln, erhitze sie und würze mit Salz und Pfeffer.
5. Gieße die Nudeln ab und serviere sie mit der Sauce, dem restlichen Schafskäse und den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln.

Nährwerte pro Portion

kcal: 643
Protein: 19 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 81 g