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🍝 Bandnudeln mit knusprigem Speck, scharfer Chili und Chicorée

948 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  2. 2. Koche die Bandnudeln darin bissfest.
  3. 3. Schneide den Speck in schmale Streifen.
  4. 4. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein.
  5. 5. Wasche die Chili und entferne die Stiele.
  6. 6. Schneide die Chili in sehr dünne Ringe.
  7. 7. Wasche den Chicorée und trockne ihn gut ab.
  8. 8. Schneide den Chicorée in Streifen.
  9. 9. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  10. 10. Dünste die Zwiebeln im Öl an.
  11. 11. Gib den Speck dazu und brate ihn mit.
  12. 12. Gib die Chiliringe in die Pfanne.
  13. 13. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Gib den Chicorée dazu und dünste ihn kurz mit.
  15. 15. Gieße die Nudeln ab.
  16. 16. Lasse die Nudeln kurz abtropfen.
  17. 17. Vermische die Nudeln mit der Speckmischung.
  18. 18. Fülle die Pasta in vorgewärmte Teller.
  19. 19. Bestreue das Gericht mit Parmesan.

Nährwerte pro Portion