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🍝 Cremige Pasta mit Blauschimmelkäse und Paprika

762 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Tortiglioni-Nudeln
• Salz
• 2 kleine Zwiebeln
• 2 rote Paprikaschoten
• 2 EL Olivenöl
• 200 g Schlagsahne
• 200 g Gorgonzola
• 2 Stiele Dill
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
2. 2. Koche die Tortiglioni-Nudeln darin bissfest nach Packungsanleitung.
3. 3. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Streifen.
4. 4. Entferne die Kerne aus der Paprika und schneide sie ebenfalls in Streifen.
5. 5. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
6. 6. Dünste die Zwiebeln und Paprika darin für einige Minuten an.
7. 7. Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse die Soße drei Minuten köcheln.
8. 8. Schneide den Gorgonzola in kleine Würfel.
9. 9. Rühre den Käse in die heiße Soße, bis er geschmolzen ist.
10. 10. Hacke den Dill grob.
11. 11. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer und gib den Dill hinzu.
12. 12. Gieße die Nudeln ab.
13. 13. Vermische die Nudeln mit der Käse-Paprika-Soße.
14. 14. Serviere das Gericht sofort auf Tellern.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 762
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 76 g