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🍝 Nudeln mit knusprigem Bacon und frischer Tomatensoße

680 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  2. 2. Koche die Nudeln in diesem Salzwasser, bis sie bissfest sind (al dente).
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie sehr fein.
  4. 4. Schneide den Bacon in kleine Streifen.
  5. 5. Erhitze etwas Öl in einem Topf oder einer Pfanne.
  6. 6. Brate die Baconstreifen in dem heißen Öl knusprig an.
  7. 7. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn kurz mit, bis er duftet.
  8. 8. Gieße die Tomaten in den Topf.
  9. 9. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  10. 10. Lasse die Soße bei mittlerer Hitze für 10 Minuten köcheln.
  11. 11. Nimm den Mozzarella aus der Packung und lasse die Flüssigkeit abtropfen.
  12. 12. Zupfe den Mozzarella in kleine, unregelmäßige Stücke.
  13. 13. Wasche das frische Basilikum gründlich.
  14. 14. Schüttle das Basilikum trocken.
  15. 15. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  16. 16. Hacke die Basilikumblätter grob.
  17. 17. Gieße die gekochten Nudeln ab.
  18. 18. Gib die abgetropften Nudeln direkt in die Tomatensoße.
  19. 19. Hebe die Mozzarella-Stücke unter die Nudeln und die Soße.
  20. 20. Vermische alles gut, bis der Käse leicht schmilzt.
  21. 21. Rühre die gehackten Basilikumblätter unter die Nudelmischung.
  22. 22. Schmecke die Soße noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.
  23. 23. Wärme tiefe Teller vor.
  24. 24. Gib die fertige Pasta in die vorgewärmten Teller.
  25. 25. Bestreue die Portionen mit etwas frischem gemahlenem Pfeffer.
  26. 26. Reiche das Gericht nach Belieben mit frischem Baguette oder Ciabatta-Brot dazu.

Nährwerte pro Portion