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🍝 Cremige Pasta mit Schinken, Gorgonzola und Erbsen

669 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Erbsen auftauen.
  2. 2. Wasche den Rucola und entferne verletztes Blattwerk.
  3. 3. Schleudere den Rucola trocken.
  4. 4. Hacke den Rucola grob.
  5. 5. Schneide den Schinken in Streifen.
  6. 6. Ziehe die Knoblauchzehe ab.
  7. 7. Presse den Knoblauch durch.
  8. 8. Koche die Nudeln in Salzwasser al dente.
  9. 9. Entferne die Rinde vom Gorgonzola.
  10. 10. Schneide den Käse in kleine Würfel.
  11. 11. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  12. 12. Schwitze den Knoblauch glasig an.
  13. 13. Gib den Schinken und die Erbsen in die Pfanne.
  14. 14. Brate die Zutaten kurz an.
  15. 15. Gieße die Nudeln ab.
  16. 16. Lass die Nudeln abtropfen.
  17. 17. Gib die Nudeln, den Rucola und den Käse in die Pfanne.
  18. 18. Schwenke alles kurz durch.
  19. 19. Salze und pfeffere die Soße nach Geschmack.
  20. 20. Portioniere die Pasta in tiefe Teller.
  21. 21. Grob gemahlenen Pfeffer darüber geben.
  22. 22. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion