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🍕 Knusprige Pizza mit Parmaschinken und Rucola

829 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln und hacke sie sehr fein.
  2. 2. Schäle den Knoblauch und schneide ihn in dünne Scheiben.
  3. 3. Erhitze das Olivenöl in einem kleinen Topf oder einer Pfanne.
  4. 4. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in das heiße Öl.
  5. 5. Dünste das Gemüse bei mittlerer Hitze für 2 bis 3 Minuten, bis es farblos wird.
  6. 6. Wasche die Tomaten gut ab.
  7. 7. Gib die noch nassen Tomaten direkt zu den Zwiebeln in den Topf.
  8. 8. Decke den Topf ab und dünste die Tomaten bei mittlerer Hitze für 10 bis 12 Minuten.
  9. 9. Würze die Tomatensoße mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
  10. 10. Wasche den Rucola gründlich.
  11. 11. Schleudere den Rucola trocken, damit er nicht nass wird.
  12. 12. Lasse den Mozzarella gut abtropfen.
  13. 13. Schneide den Mozzarella in kleine Stücke.
  14. 14. Teile den Pizzateig in vier gleiche Teile.
  15. 15. Stäube die Arbeitsfläche mit Mehl ein.
  16. 16. Rolle jeden Teigteil zu einem etwa 1 cm dünnen Pizzaboden aus.
  17. 17. Bereite gekauften Pizzateig nach der Packungsanleitung vor.
  18. 18. Lege zwei Pizzaböden auf ein leicht bemehltes Backblech.
  19. 19. Bestreiche jeden Boden mit einem Esslöffel Pesto.
  20. 20. Verteile die Tomatensoße gleichmäßig auf den Pizzaböden.
  21. 21. Verteile die Mozzarella-Stücke auf den Pizzen.
  22. 22. Heize den Backofen auf 240 Grad vor (Umluft: 220 Grad, Gas: Stufe 4 bis 5).
  23. 23. Lege die Pizzen auf die unterste Schiene des Ofens.
  24. 24. Backe die Pizzen in zwei Portionen für 17 bis 20 Minuten.
  25. 25. Schneide den Schinken während der Backzeit in breite Streifen.
  26. 26. Verteile den Schinken auf den fertig gebackenen Pizzen.
  27. 27. Gib den trockenen Rucola auf die Pizzen.
  28. 28. Serviere die Pizzen sofort heiß.

Nährwerte pro Portion