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🍽️ Gefüllte Paprika-Zucchini-Gratin

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die roten Paprikaschoten gründlich.
  2. 2. Schneide die roten Paprikaschoten in vier Viertel.
  3. 3. Entferne das Innere und die Kerne aus den roten Paprikavierteln.
  4. 4. Wasche die grünen Paprikaschoten gründlich.
  5. 5. Schneide die grünen Paprikaschoten der Länge nach in zwei Hälften.
  6. 6. Entferne das Innere und die Kerne aus den grünen Paprikahälften.
  7. 7. Wasche die Zucchini gründlich.
  8. 8. Schneide die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften.
  9. 9. Nimm einen Löffel und schabe das Fruchtfleisch aus der Mitte der Zucchini-Hälften heraus.
  10. 10. Achte darauf, dass die Zucchini-Hälften wie kleine Boote (Schiffchen) intakt bleiben.
  11. 11. Schäle die Karotten.
  12. 12. Schneide die Karotten in sehr kleine Würfel.
  13. 13. Wasche den Lauch gründlich.
  14. 14. Entferne die harten Enden und eventuelle schmutzige Blätter vom Lauch.
  15. 15. Schneide den Lauch in sehr kleine Würfel.
  16. 16. Schäle die Schalotten.
  17. 17. Schäle die Knoblauchzehen.
  18. 18. Hacke die Schalotten und den Knoblauch sehr fein.
  19. 19. Wasche die Tomaten gründlich.
  20. 20. Schneide die Tomaten in runde Scheiben.
  21. 21. Gib die gewürfelten Karotten in eine Schüssel.
  22. 22. Gib die gewürfelten Lauchstücke in die Schüssel.
  23. 23. Gib das herausgeschabte Zucchinifleisch in die Schüssel.
  24. 24. Gib die fein gehackten Schalotten in die Schüssel.
  25. 25. Gib die fein gehackte Knoblauchzehe in die Schüssel.
  26. 26. Gib die Creme Fraiche in die Schüssel.
  27. 27. Verrühre alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  28. 28. Hacke das frische Basilikum fein.
  29. 29. Hebe die gehackte Basilikum unter die Gemüse-Creme-Füllung.
  30. 30. Würze die Füllung mit Salz nach Geschmack.
  31. 31. Würze die Füllung mit frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.
  32. 32. Fülle die rote Paprikaviertel mit der Gemüse-Creme-Mischung.
  33. 33. Fülle die grünen Paprikahälften mit der Gemüse-Creme-Mischung.
  34. 34. Fülle die Zucchini-Schiffchen mit der Gemüse-Creme-Mischung.
  35. 35. Streu Käse über die gefüllten Paprikas und die Zucchini.
  36. 36. Lege die Tomatenscheiben oben auf die gefüllten Gemüsestücke.
  37. 37. Heize den Ofen vor.
  38. 38. Stelle die Ofentemperatur auf 180 Grad Celsius ein.
  39. 39. Wähle die Heizart Unter- und Oberhitze.
  40. 40. Lege das gefüllte Gemüse in den vorgeheizten Ofen.
  41. 41. Backe das Gericht etwa 20 bis 25 Minuten.
  42. 42. Nimm das Gericht aus dem Ofen, wenn es goldbraun überbacken ist.

Nährwerte pro Portion