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🍽️ Paprikaschoten gefüllt mit Hirse und Hüttenkäse

157 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Hirse unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Lass die Hirse in einem Sieb gut abtropfen.
  3. 3. Gib die Hirse in einen Topf.
  4. 4. Gieße die doppelte Menge kochendes Wasser dazu.
  5. 5. Koche die Hirse bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten.
  6. 6. Nimm den Topf vom Herd.
  7. 7. Lass die Hirse für 10 Minuten zugedeckt nachquellen.
  8. 8. Lass die Hirse anschließend komplett abkühlen.
  9. 9. Schneide die Paprikaschoten der Länge nach in zwei Hälften.
  10. 10. Entferne die Kerne aus den Schoten.
  11. 11. Wasche die leeren Paprikaschoten.
  12. 12. Bestreiche die Außenseiten der Schoten mit Rapsöl.
  13. 13. Wasche den Rosmarin.
  14. 14. Schüttle den Rosmarin trocken.
  15. 15. Hacke die Rosmarinnadeln fein.
  16. 16. Schäle den Knoblauch.
  17. 17. Hacke den Knoblauch ebenfalls fein.
  18. 18. Vermische den Hüttenkäse mit der abgekühlten Hirse.
  19. 19. Gib den gehackten Knoblauch zur Mischung.
  20. 20. Gib den gehackten Rosmarin zur Mischung.
  21. 21. Gib das Olivenöl zur Mischung.
  22. 22. Würze die Mischung mit Salz.
  23. 23. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  24. 24. Würze die Mischung mit Paprikapulver.
  25. 25. Fülle die Paprikaschoten mit der Hirse-Mischung.
  26. 26. Lege die gefüllten Schoten auf den vorgeheizten Grill.
  27. 27. Grille die Schoten zugedeckt für 10 bis 15 Minuten.
  28. 28. Wasche die Petersilie.
  29. 29. Schüttle die Petersilie trocken.
  30. 30. Hacke die Petersilienblättchen fein.
  31. 31. Nimm die gefüllten Paprikaschoten vom Grill.
  32. 32. Bestreue die Schoten mit der frischen Petersilie.

Nährwerte pro Portion