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🍽️ Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten

539 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koche den Reis nach der Anleitung auf der Packung gar.
  2. 2. Lasse den Reis kurz abkühlen.
  3. 3. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  4. 4. Schneide den oberen Teil der Paprikaschoten ab, um einen Deckel zu erhalten.
  5. 5. Entferne die weißen Innenhäute und die Kerne aus den Schoten.
  6. 6. Wasche die Frühlingszwiebeln und entferne die Enden.
  7. 7. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  8. 8. Schäle die Knoblauchzehen.
  9. 9. Hackle den Knoblauch fein.
  10. 10. Wasche die Chilischote.
  11. 11. Schneide die Chilischote längs in zwei Hälften.
  12. 12. Entferne die Kerne und feine Teile der Chili.
  13. 13. Hackle die Chili fein.
  14. 14. Vermische das Hackfleisch mit dem abgekühlten Reis.
  15. 15. Gib Senf und Ketchup zur Fleischmischung.
  16. 16. Hebe die geschnittenen Frühlingszwiebeln unter.
  17. 17. Gib den gehackten Knoblauch hinzu.
  18. 18. Gib die gehackte Chili hinzu.
  19. 19. Gib die Eier zur Mischung.
  20. 20. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  21. 21. Gib nach und nach Semmelbrösel hinzu.
  22. 22. Rühre weiter, bis ein formbarer Teig entsteht.
  23. 23. Würze die Füllung mit Salz.
  24. 24. Würze die Füllung mit Pfeffer.
  25. 25. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  26. 26. Stelle die leeren Paprikaschoten auf das Blech.
  27. 27. Fülle die Paprikaschoten mit der Hackfleischmischung.
  28. 28. Setze die abgeschnittenen Deckel wieder auf die Schoten.
  29. 29. Heize den Ofen auf 200°C vor (Unter- und Oberhitze).
  30. 30. Backe die gefüllten Schoten für 30 bis 40 Minuten.
  31. 31. Lasse die Schoten kurz abkühlen.
  32. 32. Serviere die Paprikaschoten warm.

Nährwerte pro Portion