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🍽️ Eingelegte Paprikaschoten

101 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  2. 2. Schneide die Paprikaschoten in der Mitte durch.
  3. 3. Entferne das Innere und die Kerne.
  4. 4. Schneide die Paprikaschoten in vier gleich große Stücke.
  5. 5. Schäle die äußere Haut der Paprikastücke dünn mit einem Sparschäler ab.
  6. 6. Schäle die Knoblauchzehe.
  7. 7. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  8. 8. Bringe Wasser mit Salz zum Kochen.
  9. 9. Gare die Paprikastücke darin für zwei bis drei Minuten, bis sie noch Biss haben.
  10. 10. Hebe die Paprikastücke aus dem Wasser.
  11. 11. Lasse die Paprikastücke abtropfen.
  12. 12. Nimm die Kapern.
  13. 13. Nimm die Knoblauchscheiben.
  14. 14. Nimm die Thymianzweige.
  15. 15. Vermische die Kapern, den Knoblauch und den Thymian mit den Paprikastücken.
  16. 16. Verteile die Mischung gleichmäßig auf die Gläser.
  17. 17. Nimm 250 Milliliter Wasser.
  18. 18. Reibe die Schale einer Zitrone ab.
  19. 19. Presse den Saft der Zitrone aus.
  20. 20. Nimm den Essig.
  21. 21. Nimm den Zucker.
  22. 22. Nimm die Lorbeerblätter.
  23. 23. Nimm eine halbe Teelöffel Salz.
  24. 24. Kombiniere das Wasser, den Zitronenabrieb, den Zitronensaft, den Essig, den Zucker, die Lorbeerblätter und das Salz.
  25. 25. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  26. 26. Gieße die heiße Flüssigkeit über die Paprikaschoten in den Gläsern.
  27. 27. Sorge dafür, dass die Paprikaschoten vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
  28. 28. Schließe die Gläser fest.
  29. 29. Lasse die Gläser abkühlen.

Nährwerte pro Portion