← Alle Rezepte

🍽️ Paprika-Quiche mit dicken Bohnen

680 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Paprika-Quiche mit dicken Bohnen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre Mehl, Butter und Parmesan zügig mit den Händen.
  2. 2. Füge bei Bedarf etwas kaltes Wasser hinzu.
  3. 3. Knete den Teig, bis er geschmeidig ist.
  4. 4. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
  5. 5. Lagere den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank.
  6. 6. Heize den Ofen auf Grillfunktion vor.
  7. 7. Fette die Quicheform mit Butter ein.
  8. 8. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  9. 9. Halbiere die Paprikaschoten und entferne das Kerngehäuse.
  10. 10. Pinsle ein Backblech mit Öl ein.
  11. 11. Lege die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf das Blech.
  12. 12. Grille die Paprika für ca. 10 Minuten unter dem Grill.
  13. 13. Nimm das Blech aus dem Ofen, wenn die Haut Blasen wirft.
  14. 14. Decke die Paprika mit einem feuchten Küchentuch ab.
  15. 15. Lasse die Paprika abkühlen.
  16. 16. Ziehe die Haut von den Paprikaschoten ab.
  17. 17. Schalte den Ofen auf 180°C Umluft um.
  18. 18. Koche die dicken Bohnen in Salzwasser für 6 bis 8 Minuten.
  19. 19. Schrecke die Bohnen mit kaltem Wasser ab.
  20. 20. Lasse die Bohnen abtropfen.
  21. 21. Ziehe optional die Haut von den Bohnen ab.
  22. 22. Schäle die Zwiebel.
  23. 23. Halbiere die Zwiebel.
  24. 24. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  25. 25. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  26. 26. Schwitze die Zwiebelstreifen glasig an.
  27. 27. Gib die Bohnen und die Paprikastücke zur Zwiebel.
  28. 28. Schwenke das Gemüse kurz in der Pfanne.
  29. 29. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  30. 30. Nimm die Pfanne vom Herd und stelle sie beiseite.
  31. 31. Verrühre Frischkäse und Sahne glatt.
  32. 32. Rühre den geriebenen Käse unter die Mischung.
  33. 33. Gib den Thymian hinzu.
  34. 34. Verrühre die Eier unter der Mischung.
  35. 35. Würze die Quichemasse mit Salz, Pfeffer und Muskat.
  36. 36. Rolle den Teig auf einer Arbeitsfläche aus.
  37. 37. Lege den Teig in die Quicheform.
  38. 38. Verteile das vorbereitete Gemüse auf dem Teig.
  39. 39. Gieße die Eier-Creme über das Gemüse.
  40. 40. Backe die Quiche für 40 bis 45 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion