← Alle Rezepte

🍳 Selbstgemachte Paprika-Marmelade

1433 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Selbstgemachte Paprika-Marmelade Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  2. 2. Halbiere die Paprikaschoten und entferne das Innere.
  3. 3. Schäle die Haut mit einem Sparschäler ab.
  4. 4. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
  5. 5. Gib die Paprikastücke in einen Topf.
  6. 6. Gieße den Zitronensaft hinzu.
  7. 7. Öffne die Vanilleschote längs und gib sie in den Topf.
  8. 8. Füge den Zucker hinzu.
  9. 9. Rühre alles gut um.
  10. 10. Lasse die Mischung mindestens 2 Stunden ziehen.
  11. 11. Bringe die Mischung unter Rühren zum Kochen.
  12. 12. Lasse es etwa 5 Minuten sprudelnd kochen.
  13. 13. Entferne die Vanilleschote aus dem Topf.
  14. 14. Püriere die Paprika fein mit einem Stabmixer.
  15. 15. Bringe die Masse noch einmal kurz zum Kochen.
  16. 16. Fülle die heiße Konfitüre in vorbereitete Gläser.
  17. 17. Verschließe die Gläser sofort.
  18. 18. Lasse die Gläser auskühlen.

Nährwerte pro Portion