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🍽️ Ofen-Hähnchen mit Reis und Wirsing

816 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenkeulen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Keulen mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Reibe die Keulen mit Paprikapulver, Selleriepulver und Knoblauchpulver ein.
  4. 4. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  5. 5. Lege die gewürzten Keulen in eine ofenfeste Form.
  6. 6. Brate die Hähnchenkeulen für 20 Minuten im Ofen.
  7. 7. Wende die Keulen nach der Hälfte der Zeit einmal.
  8. 8. Schäle die Zwiebeln und würfle sie fein.
  9. 9. Putze den Lauch, wasche ihn und schneide die harten Enden ab.
  10. 10. Schneide den Lauch in feine Ringe.
  11. 11. Wasche die inneren Blätter des Wirsings.
  12. 12. Schneide die Wirsingblätter in feine Streifen.
  13. 13. Lasse die Tomaten aus der Dose gut abtropfen.
  14. 14. Zerkleinere die abgetropften Tomaten.
  15. 15. Erhitze Öl in einer großen, feuerfesten Form.
  16. 16. Dünste den Reis, die Zwiebeln, den Wirsing und den Lauch im heißen Öl an.
  17. 17. Gieße heiße Brühe zu dem Gemüse-Reis-Gemisch.
  18. 18. Gib die zerkleinerten Tomaten dazu.
  19. 19. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Lege die vorgerösteten Hähnchenkeulen auf das Reisgemüse.
  21. 21. Gare das Gericht im Ofen bei 200 Grad für weitere 30 Minuten.
  22. 22. Röste die Pinienkerne in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett an.
  23. 23. Streu die gerösteten Pinienkerne über das fertige Gericht.

Nährwerte pro Portion