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🍽️ Knuspriges Hähnchen mit Paprika-Sauce

648 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte deinen Backofen auf 200 Grad Umluft ein und heize ihn vor.
  2. 2. Wasche das Hähnchen unter fließendem Wasser ab und tupfe es mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Schneide das Hähnchen mit einer scharfen Küchen- oder Geflügelschere in vier gleich große Portionen.
  4. 4. Würze alle Fleischstücke kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  5. 5. Gib einen Schuss Öl in einen Bräter und lege die gewürzten Hähnchenstücke hinein.
  6. 6. Schiebe den Bräter in den vorgeheizten Ofen und backe das Hähnchen für 45 bis 50 Minuten.
  7. 7. Nimm das Hähnchen nach 20 Backzeit heraus und pinsel es mit Honig ein.
  8. 8. Schiebe das Hähnchen wieder in den Ofen.
  9. 9. Erhöhe die Ofentemperatur kurz und schalte die Grillfunktion ein, damit die Haut knusprig wird.
  10. 10. Wasche die Paprikaschoten unter fließendem Wasser ab.
  11. 11. Halbiere die Paprikaschoten längs und entferne die Kerne sowie die weißen Innenhäute.
  12. 12. Schneide das Paprikafleisch in kleine Würfel.
  13. 13. Gib den Zucker und einen Esslöffel Wasser in eine Pfanne und schmelze ihn bei mittlerer Hitze.
  14. 14. Gib die Paprikawürfel in die Pfanne und lösche das Ganze mit Sojasauce, Zitronensaft und Geflügelbrühe ab.
  15. 15. Würze die Sauce mit Salz und Cayennepfeffer und lass sie kurz aufkochen.
  16. 16. Nimm die vier Hähnchenteile aus dem Ofen und lege sie auf einen Teller.
  17. 17. Gib den austretenden Fleischsaft aus dem Teller in die Pfanne mit den Paprikawürfeln.
  18. 18. Wasche die Petersilie unter fließendem Wasser ab und schüttle sie trocken.
  19. 19. Hacke die Petersilie fein.
  20. 20. Lege je ein halbes Hähnchen auf vorgewärmte Teller.
  21. 21. Verteile die Paprikawürfel mit der Sauce darauf.
  22. 22. Streu die gehackte Petersilie darüber.

Nährwerte pro Portion