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🍽️ Geschmortes Paprika-Tomaten-Gemüse

169 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  2. 2. Halbiere die Paprikaschoten und entferne das Innere samt den Kernen.
  3. 3. Schneide das Paprikafleisch in schmale Streifen.
  4. 4. Wasche die Tomaten.
  5. 5. Viertele die Tomaten.
  6. 6. Entferne den harten Stielansatz und die Kerne aus den Tomatenvierteln.
  7. 7. Schneide das restliche Tomatenfleisch in kleine Würfel.
  8. 8. Schäle die Knoblauchzehe und die Zwiebel.
  9. 9. Hacke den Knoblauch und die Zwiebel sehr fein.
  10. 10. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  11. 11. Gib den gehackten Knoblauch und die Zwiebel in das heiße Öl.
  12. 12. Dünste das Gemüse bei mittlerer Hitze vorsichtig an, bis es weich wird, aber nicht braun.
  13. 13. Gib die Paprikastreifen und die Tomatenwürfel zur Pfanne.
  14. 14. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
  15. 15. Lasse das Gemüse bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen.
  16. 16. Rühre das Gemüse ab und zu um, damit es gleichmäßig gart.
  17. 17. Würze die Mischung mit Salz, einer Prise Zucker und schwarzem Pfeffer.
  18. 18. Gib nach Geschmack optional einen Schuss Weinessig hinzu.
  19. 19. Serviere das Gemüse lauwarm oder kalt.

Nährwerte pro Portion