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🍽️ Frischer Salat aus Paprika und Tomate

85 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in sehr kleine Würfel.
  2. 2. Schneide die Paprika der Länge nach in zwei Hälften.
  3. 3. Entferne die Kerne aus der Paprika.
  4. 4. Wasche die Paprika-Hälften unter fließendem Wasser ab.
  5. 5. Schneide die Paprika in dünne Streifen.
  6. 6. Schäle den Knoblauch.
  7. 7. Hacke den Knoblauch fein.
  8. 8. Übergieße die Tomaten mit heißem Wasser.
  9. 9. Ziehe die Haut von den Tomaten ab (dies nennt man blanchieren).
  10. 10. Halbiere die enthauten Tomaten.
  11. 11. Entferne die Kerne aus den Tomatenhälften.
  12. 12. Würfle die Tomaten fein.
  13. 13. Schäle die Gurke.
  14. 14. Schneide die Gurke der Länge nach in zwei Hälften.
  15. 15. Entferne das weiche Kerngehäuse der Gurke.
  16. 16. Schneide die Gurke in kleine Stücke.
  17. 17. Verrühre Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schale.
  18. 18. Gieße das Dressing über den restlichen Salat.
  19. 19. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  20. 20. Fülle den Salat in kleine Schalen.
  21. 21. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion