🍽️ Paprika-Tintenfisch-Salat

Name: Paprika-Tintenfisch-Salat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 gelbe Paprikaschote; 1 rote Paprikaschote; 1 orange Paprikaschote; 600 g Tintenfisch (in Ringe geschnitten); 8 schwarze Oliven (entsteint); 6 EL Olivenöl; 4 EL Limettensaft; Meersalz; Paprikapulver; Salat (nach Belieben für die Garnitur)

313 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
1 orange Paprikaschote
600 g Tintenfisch (in Ringe geschnitten)
8 schwarze Oliven (entsteint)
6 EL Olivenöl
4 EL Limettensaft
Meersalz
Paprikapulver
Salat (nach Belieben für die Garnitur)

Zubereitung

1. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
2. Entferne die Kerne und das weiße Strunk-Gewebe aus den Paprikahälften.
3. Schneide die Paprikastücke in feine Streifen.
4. Schneide die Oliven in dünne Scheiben.
5. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne.
6. Gib die Tintenfischringe in die Pfanne und schwitze sie leicht an.
7. Gieße den Zitronensaft über den Tintenfisch.
8. Gib die Paprikastreifen zur Pfanne.
9. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
10. Lasse das Gemüse und den Tintenfisch bei niedriger Hitze etwa 4 bis 5 Minuten garen.
11. Gib die geschnittenen Oliven zur Pfanne.
12. Würze die Mischung mit Salz und Paprikapulver.
13. Verteile den Salat auf einzelnen Tellern.
14. Streu etwas zusätzliches Paprikapulver über die Portionen.
15. Dekoriere die Teller mit frischen Salatblättern.
16. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 313
Protein: 27 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 10 g