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🍽️ Gegrillte Paprika mit Sardellen und Knoblauch

194 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  2. 2. Entferne den Stielansatz und schneide die Schoten der Länge nach in zwei Hälften.
  3. 3. Entferne die Kerne und die weißen Trennwände im Inneren.
  4. 4. Schneide die Paprikahälften in etwa 2 Zentimeter breite Streifen.
  5. 5. Drücke die Paprikastreifen flach.
  6. 6. Lege die Streifen mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech.
  7. 7. Heize den Grill vor oder stelle den Backofen auf die höchste Stufe.
  8. 8. Brate die Paprika unter dem Grill oder im Ofen, bis die Haut schwarze Blasen wirft.
  9. 9. Gib die heißen Paprikastreifen in einen Gefrierbeutel.
  10. 10. Verschließe den Beutel und lasse die Paprika etwa 10 Minuten ruhen.
  11. 11. Ziehe die aufgequollene Haut von den Paprikastreifen ab.
  12. 12. Schäle den Knoblauch und würfle ihn fein.
  13. 13. Spüle die Sardellenfilets kurz ab und lasse sie abtropfen.
  14. 14. Fette eine Auflaufform leicht ein.
  15. 15. Lege die enthauteten Paprikastücke nebeneinander in die Form.
  16. 16. Verteile die Sardellenfilets und die Oliven auf der Paprika.
  17. 17. Streiche den gewürfelten Knoblauch und den Rosmarin darüber.
  18. 18. Würze mit Pfeffer und nur einer kleinen Prise Salz.
  19. 19. Tropfe etwas Öl über das gesamte Gericht.
  20. 20. Heize den Backofen auf 150 Grad vor.
  21. 21. Gare das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten.
  22. 22. Serviere das Gericht lauwarm.

Nährwerte pro Portion