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🍽️ Süß-scharfes Rindfleisch mit Ananas und Nudeln

587 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Ananas und entferne den harten Kern.
  2. 2. Schneide das Fruchtfleisch der Ananas in kleine Würfel.
  3. 3. Spüle das Fleisch kurz mit Wasser ab.
  4. 4. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  5. 5. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  6. 6. Gib das Fleisch in eine Schüssel.
  7. 7. Füge die Ananaswürfel zum Fleisch hinzu.
  8. 8. Gieße 2 bis 3 Esslöffel Sojasauce dazu.
  9. 9. Gib 1 Esslöffel Öl in die Schüssel.
  10. 10. Vermische alles gut miteinander.
  11. 11. Decke die Schüssel ab.
  12. 12. Stelle die Schüssel für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.
  13. 13. Koche die Nudeln nach Packungsanleitung.
  14. 14. Gieße die Nudeln ab.
  15. 15. Lasse die Nudeln gut abtropfen.
  16. 16. Schneide die Nudeln bei Bedarf in kürzere Stücke.
  17. 17. Wasche die Paprikaschoten.
  18. 18. Halbiere die Paprikaschoten.
  19. 19. Entferne die Kerne aus den Paprikaschoten.
  20. 20. Schneide die Paprika in feine Streifen.
  21. 21. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  22. 22. Putze die Frühlingszwiebeln.
  23. 23. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in Ringe.
  24. 24. Spüle die Sprossen ab.
  25. 25. Lasse die Sprossen abtropfen.
  26. 26. Erhitze das restliche Öl in einem Wok.
  27. 27. Brate das Fleisch mit der Ananas kurz an.
  28. 28. Brate weiter, bis das Fleisch die Farbe ändert.
  29. 29. Füge die Paprikastreifen hinzu.
  30. 30. Gib die Frühlingszwiebelringe dazu.
  31. 31. Füge die Sprossen zum Wok.
  32. 32. Gieße den Reiswein in den Wok.
  33. 33. Gare das Gemüse unter Rühren für 2 bis 3 Minuten.
  34. 34. Vermische die Nudeln mit dem Sesam.
  35. 35. Gib die Nudeln zum Fleischgemüse.
  36. 36. Würze das Gericht mit Sojasauce.
  37. 37. Würze das Gericht mit Chilisauce.
  38. 38. Verteile das Gericht auf Tellern.
  39. 39. Garniere das Gericht mit Minze.

Nährwerte pro Portion