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🍽️ Paprika-Reis mit Wurst

522 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Reis in einen Topf mit doppelt so viel Salzwasser wie Reis.
  2. 2. Lass den Reis bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten garen.
  3. 3. Gieße das Kochwasser ab, falls noch welches im Topf ist.
  4. 4. Wasche die Paprika unter fließendem Wasser ab.
  5. 5. Halbiere die Paprika und entferne die Kerne.
  6. 6. Schneide die Paprika in mundgerechte Stücke.
  7. 7. Wasche die Zucchini unter fließendem Wasser ab.
  8. 8. Schneide die Enden der Zucchini ab.
  9. 9. Halbiere die Zucchini längs.
  10. 10. Schabe die Kerne der Zucchini mit einem kleinen Löffel heraus.
  11. 11. Schneide die Zucchini in dünne Streifen.
  12. 12. Schäle die Zwiebel.
  13. 13. Würfle die Zwiebel fein.
  14. 14. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
  15. 15. Dünste die Zwiebelwürfel im heißen Öl glasig.
  16. 16. Rühre das Tomatenmark kurz in die Zwiebeln ein.
  17. 17. Gib die Paprikastücke und die Zucchinistreifen in die Pfanne.
  18. 18. Füge die Tomaten hinzu.
  19. 19. Lass das Gemüse etwa 5 Minuten garen.
  20. 20. Schneide die Wurst in Scheiben.
  21. 21. Hebe die Wurstscheiben zusammen mit dem Reis unter das Gemüse.
  22. 22. Würze das Gericht mit Salz und schwarzem Pfeffer.
  23. 23. Würze zusätzlich mit beiden Paprika-Arten (gemahlen und gemahlen).

Nährwerte pro Portion