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🍽️ Sizilianische Paprika-Röhrchen

252 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 270 Grad Umluft mit aktivierter Grillfunktion vor.
  2. 2. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  3. 3. Entferne die Stiele und die Kerne aus den Paprikaschoten.
  4. 4. Halbiere die Paprikaschoten längs.
  5. 5. Schneide die Paprikahälften in schmale Spalten.
  6. 6. Lege die Paprikastücke mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech.
  7. 7. Schiebe das Backblech auf der zweiten Schiene von oben in den vorgeheizten Ofen.
  8. 8. Backe die Paprika, bis die Haut dunkle, bläschenartige Brandflecken aufweist.
  9. 9. Nimm die Paprika aus dem Ofen.
  10. 10. Ziehe die verkohlte Haut von den Paprikastücken ab.
  11. 11. Schneide das Fruchtfleisch der Paprika in feine Streifen.
  12. 12. Schäle den Knoblauch.
  13. 13. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  14. 14. Schäle die Schalotte.
  15. 15. Schneide die Schalotte in feine Ringe.
  16. 16. Spüle die Sardellenfilets unter fließendem Wasser ab, um das Salz zu entfernen.
  17. 17. Lass die Sardellenfilets abtropfen.
  18. 18. Wasche das Basilikum.
  19. 19. Schüttle das Basilikum ab, damit überschüssiges Wasser entfernt wird.
  20. 20. Zupfe die Basilikumblätter von den Stängeln.

Nährwerte pro Portion