← Alle Rezepte

🍽️ Paprikaschoten gefüllt mit Linsen

310 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Paprikaschoten gefüllt mit Linsen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Decke die Linsen mit Wasser ab und lasse sie über Nacht einweichen.
  2. 2. Gieße das Einweichwasser ab und spüle die Linsen ab.
  3. 3. Bedecke die Linsen mit frischem Wasser und koche sie etwa 40 Minuten lang, bis sie weich sind.
  4. 4. Wasche die frischen Tomaten gründlich.
  5. 5. Schneide die frischen Tomaten in Viertel und entferne das Fruchtfleisch mit den Kernen.
  6. 6. Würfle die entkernten Tomatenstücke.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehen.
  8. 8. Hacke den Knoblauch und die getrockneten Tomaten sehr fein.
  9. 9. Wasche die Paprikaschoten.
  10. 10. Schneide die oberen Deckel der Paprikaschoten ab und lege sie beiseite.
  11. 11. Entferne die Kerne und die weißen Innenhäute aus den Paprikaschoten.
  12. 12. Gieße die pürierten Tomaten in einen Topf.
  13. 13. Wasche die Chilischote.
  14. 14. Entferne den Stiel der Chilischote.
  15. 15. Hacke die Chilischote fein.
  16. 16. Gib die gehackte Chilischote und den Zucker zu den Tomaten im Topf.
  17. 17. Würze die Tomatensoße mit Salz.
  18. 18. Lasse die Soße aufkochen.
  19. 19. Nimm den Topf mit den gekochten Linsen vom Herd.
  20. 20. Rühre die frischen und getrockneten Tomaten in die Linsen ein.
  21. 21. Rühre den gehackten Knoblauch in die Linsenmischung ein.
  22. 22. Gib das Paprikapulver zur Linsenfüllung.
  23. 23. Gib den Essig zur Linsenfüllung.
  24. 24. Würze die Linsenfüllung abschließend mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Fülle die Paprikaschoten mit der Linsenmischung.
  26. 26. Stelle die gefüllten Paprikaschoten aufrecht in den Topf mit der Soße.
  27. 27. Achte darauf, dass die Paprikaschoten stabil stehen und nicht umfallen.
  28. 28. Setze die abgeschnittenen Deckel wieder auf die Paprikaschoten.
  29. 29. Decke den Topf ab.
  30. 30. Lasse die gefüllten Paprikaschoten etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.
  31. 31. Wasche die Petersilie.
  32. 32. Schüttle die Petersilie trocken.
  33. 33. Hacke die Petersilie fein.
  34. 34. Schmecke die Soße im Topf mit Salz und Pfeffer ab.
  35. 35. Richte die gefüllten Paprikaschoten auf Tellern an.
  36. 36. Gieße die Soße über die Paprikaschoten.
  37. 37. Bestreue die fertigen Gerichte mit der gehackten Petersilie.
  38. 38. Serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion