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🍽️ Gefüllte Paprika mit Kräuterquark

335 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  2. 2. Schneide die Paprikaschoten längs in der Mitte durch.
  3. 3. Entferne das Innere und die Kerne aus den Paprikahälften.
  4. 4. Wasche die Tomaten.
  5. 5. Entferne die harten Stielansätze von den Tomaten.
  6. 6. Schneide die Tomaten in acht gleich große Stücke.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehe.
  8. 8. Hacke den Knoblauch fein.
  9. 9. Reibe den Parmesan fein.
  10. 10. Wasche die frischen Kräuter.
  11. 11. Trockne die Kräuter mit einem Küchentuch ab.
  12. 12. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  13. 13. Zupfe die kleinen Blättchen vom Thymian ab.
  14. 14. Zupfe die Nadeln vom Rosmarin ab.
  15. 15. Hacke die Rosmarinnadeln fein.
  16. 16. Gib den Ricotta in eine Schüssel.
  17. 17. Füge den geriebenen Parmesan zum Ricotta hinzu.
  18. 18. Gib zwei Esslöffel Olivenöl dazu.
  19. 19. Gib die vorbereiteten Kräuter in die Ricottamischung.
  20. 20. Verrühre alles gut miteinander.
  21. 21. Würze die Masse mit Salz.
  22. 22. Würze die Masse mit Pfeffer.
  23. 23. Lege die Paprikahälften in eine Auflaufform.
  24. 24. Beträufle die Paprika mit dem restlichen Olivenöl.
  25. 25. Fülle die Paprikahälften mit ein bis zwei Esslöffeln der Ricottamasse.
  26. 26. Lege die Tomatenachtel auf die gefüllte Paprika.
  27. 27. Streu etwas Pfeffer über die Füllung.
  28. 28. Heize den Backofen vor.
  29. 29. Stelle die Temperatur auf 190 Grad Celsius ein.
  30. 30. Falls du Umluft nutzt, stelle sie auf 170 Grad Celsius ein.
  31. 31. Gib die Auflaufform in den Ofen.
  32. 32. Backe die Paprika für 25 Minuten.
  33. 33. Spüle die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  34. 34. Trockne die Zitrone ab.
  35. 35. Schneide die Zitrone in Spalten.
  36. 36. Garniere die fertige Paprika mit den Zitronenspalten.

Nährwerte pro Portion