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🍽️ Paprika gefüllt mit Hackfleisch

435 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Trockne die Schoten mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Schneide jede Paprika der Länge nach in zwei Hälften.
  4. 4. Entferne die Stielansätze, die inneren Trennwände und die Kerne aus den Hälften.
  5. 5. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe.
  6. 6. Hacke Zwiebel und Knoblauch sehr fein.
  7. 7. Erhitze das Olivenöl in einer hohen, beschichteten Pfanne.
  8. 8. Brate die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch darin an.
  9. 9. Warte, bis die Zwiebeln glasig und weich sind.
  10. 10. Füge das Hackfleisch zur Pfanne hinzu.
  11. 11. Brate das Fleisch, bis es in kleine Krümel zerfällt.
  12. 12. Gieße die Fleischbrühe in die Pfanne.
  13. 13. Gib etwa die Hälfte der pürierten Tomaten in die Pfanne.
  14. 14. Würze die Mischung mit Salz.
  15. 15. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  16. 16. Würze die Mischung mit Paprikapulver.
  17. 17. Würze die Mischung mit den angegebenen Kräutern.
  18. 18. Lege einen Deckel auf die Pfanne.
  19. 19. Lasse die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln.
  20. 20. Schneide den Schafskäse in kleine Würfel.
  21. 21. Rühre die Käsewürfel zusammen mit dem Mais in die Hackfleischmischung.
  22. 22. Lasse die Zutaten noch einmal kurz einkochen.
  23. 23. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  24. 24. Fülle die restlichen pürierten Tomaten in eine flache Auflaufform.
  25. 25. Würze die Tomaten in der Form mit Salz.
  26. 26. Würze die Tomaten in der Form mit Pfeffer.
  27. 27. Fülle die Hackfleischmischung in die Paprikahälften.
  28. 28. Stelle die gefüllten Paprikahälften dicht nebeneinander in die Tomatensauce.
  29. 29. Bestreue die gefüllten Schoten mit dem Pecorino-Käse.
  30. 30. Stelle die Form auf die mittlere Schiene in den Ofen.
  31. 31. Backe alles für etwa 40 Minuten.

Nährwerte pro Portion