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🍽️ Paprika-Mais-Käse-Salat
685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 250 g Gouda
- 100 g Emmentaler
- 1 Dose Maiskörner
- Paprikaschoten (Je 1 rote und grüne)
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Kräuteressig
- 4 EL Olivenöl
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1. Wasche die Paprika gründlich.
- 2. Schneide die Paprika der Länge nach in der Mitte durch.
- 3. Entferne das Kerngehäuse und die Samen aus den Paprikahälften.
- 4. Schneide die Paprikahälften in dünne Ringe.
- 5. Lasse den Mais in einem Sieb abtropfen.
- 6. Entferne die Rinde vom Käse.
- 7. Schneide den Käse in kleine Würfel.
- 8. Schäle die Zwiebeln.
- 9. Schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
- 10. Gib die Paprikaringe, den Mais, die Käsewürfel und die Zwiebelringe in eine große Schüssel.
- 11. Vermische alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
- 12. Gib Essig, Öl, Salz und Pfeffer in eine kleine Schale.
- 13. Rühre die Zutaten für die Marinade kräftig um, bis sie sich verbinden.
- 14. Gieße die Marinade gleichmäßig über den Salat.
- 15. Wasche den Schnittlauch gründlich.
- 16. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen.
- 17. Streue die Schnittlauchröllchen über den fertigen Salat.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 685
- Protein: 33 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 18 g