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🍽️ Paprika-Mais-Hähnchen

1098 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchenfleisch unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Würze die Fleischstücke kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  4. 4. Wende die Fleischstücke im Mehl, bis sie leicht bestäubt sind.
  5. 5. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe.
  6. 6. Schneide die Zwiebel in grobe Würfel.
  7. 7. Hacke den Knoblauch fein.
  8. 8. Wasche die Chili-Schote unter fließendem Wasser ab.
  9. 9. Entferne die Kerne aus der Chili-Schote.
  10. 10. Schneide die Chili-Schote in kleine Ringe.
  11. 11. Halbiere die Paprika der Länge nach.
  12. 12. Entferne das Innere der Paprika mit den Kernen.
  13. 13. Schneide das Fruchtfleisch der Paprika in mundgerechte Stücke.
  14. 14. Erhitze das Öl in einem großen Schmortopf oder einer Bratpfanne.
  15. 15. Brate die Hähnchenbrustfilets von jeder Seite für etwa 2 Minuten scharf an.
  16. 16. Nimm das Fleisch aus dem Topf, wenn es goldbraun ist.
  17. 17. Lege das Fleisch beiseite.
  18. 18. Dünste die Zwiebel und den Knoblauch im verbliebenen Bratensaft.
  19. 19. Koche die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie weich und glasig sind.
  20. 20. Gib die Chili und das Tomatenmark in den Topf.
  21. 21. Brate die Chili und das Tomatenmark kurz mit.
  22. 22. Lösche das Ganze mit Rotwein ab.
  23. 23. Gieße die Hühnerbrühe dazu.
  24. 24. Fülle den Topf mit den Tomaten auf.
  25. 25. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und Thymian.
  26. 26. Rühre die Paprika, den Mais und die Kichererbsen unter.
  27. 27. Lege die Hähnchenbrustfilets zurück in den Topf.
  28. 28. Lasse alles für weitere 5 Minuten sanft schmoren.

Nährwerte pro Portion