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🍽️ Gegrillte Paprika in Knoblauch-Kaper-Marinade

198 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  3. 3. Schneide die Paprikaschoten der Länge nach in zwei Hälften.
  4. 4. Entferne die Kerne und die weißen Innenwände aus den Paprikahälften.
  5. 5. Lege die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  6. 6. Backe die Paprika im vorgeheizten Ofen, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft.
  7. 7. Nimm die Paprika aus dem Ofen.
  8. 8. Decke die heißen Paprikaschoten mit einem feuchten Küchentuch ab.
  9. 9. Lasse die Paprika unter dem Tuch ruhen, bis sie abgekühlt sind.
  10. 10. Ziehe die verkohlte Haut von den Paprikahälften ab.
  11. 11. Schneide die enthauteten Paprikahälften in breite Streifen.
  12. 12. Schäle den Knoblauch.
  13. 13. Hakle den Knoblauch zusammen mit den Sardellen und den abgetropften Kapern fein.
  14. 14. Vermische das Hackgut mit dem Öl.
  15. 15. Würze die Marinade mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Legen Sie die Paprikastreifen in die Marinade.
  17. 17. Lasse die Paprika für etwa 12 Stunden in der Marinade ziehen.
  18. 18. Serviere die marinierten Paprikastreifen als Antipasti zusammen mit frischem Ciabatta-Brot.

Nährwerte pro Portion