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🍳 Paprika-Frittata

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich ab.
  2. 2. Entferne den Stiel und das Innere der Paprika.
  3. 3. Schneide die Paprikaschoten in der Mitte durch.
  4. 4. Entferne alle weißen Adern aus den Paprikahälften.
  5. 5. Zerteile die Paprika in grobe Stücke.
  6. 6. Schäle die Schalotten.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehe.
  8. 8. Schneide die Schalotten in sehr kleine Würfel.
  9. 9. Schneide die Knoblauchzehe in sehr kleine Würfel.
  10. 10. Wasche den Lauch.
  11. 11. Entferne die äußeren Schichten vom Lauch.
  12. 12. Schneide den Lauch in Ringe.
  13. 13. Erhitze die Butter in der Pfanne.
  14. 14. Gib die Schalotten in die heiße Butter.
  15. 15. Dünste die Schalotten, bis sie glasig sind.
  16. 16. Drücke den Knoblauch in die Pfanne.
  17. 17. Dünste den Knoblauch kurz mit.
  18. 18. Rühre die Paprikastücke in die Pfanne.
  19. 19. Rühre den Lauch in die Pfanne.
  20. 20. Warte etwa 4 Minuten.
  21. 21. Gib die Oliven in die Pfanne.
  22. 22. Verrühre die Eier in einer Schüssel.
  23. 23. Gib die Sahne zu den Eiern.
  24. 24. Würze die Eimischung mit Salz.
  25. 25. Würze die Eimischung mit Pfeffer.
  26. 26. Gieße die Eimischung in die Pfanne.
  27. 27. Bröckele den Käse.
  28. 28. Streue den zerbröckelten Käse über die Frittata.
  29. 29. Lasse die Frittata bei niedriger Hitze stocken.
  30. 30. Warte etwa 6 bis 8 Minuten.
  31. 31. Prüfe, ob die Unterseite leicht braun ist.
  32. 32. Nimm einen großen Teller.
  33. 33. Wende die Frittata mit Hilfe des Tellers.
  34. 34. Brate die Frittata weiter.
  35. 35. Warte weitere 2 bis 3 Minuten.

Nährwerte pro Portion