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🍽️ Geröstete Paprika mit Burrata

296 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  2. 2. Entferne den Stiel und das Innere der Paprikaschoten.
  3. 3. Schneide die Paprikaschoten in vier gleich große Stücke.
  4. 4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  5. 5. Verteile die Paprikastücke gleichmäßig auf dem Blech.
  6. 6. Gib zwei Esslöffel Olivenöl in eine kleine Schale.
  7. 7. Beträufle die Paprikastücke mit dem Olivenöl.
  8. 8. Würze die Paprika mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  9. 9. Heize den Backofen auf 220 Grad vor.
  10. 10. Wenn du einen Umluftofen hast, stelle die Temperatur auf 200 Grad ein.
  11. 11. Wenn du einen Gasofen hast, stelle ihn auf Stufe 4 ein.
  12. 12. Lege das Blech mit der Paprika in den vorgeheizten Ofen.
  13. 13. Backe die Paprika für etwa zehn Minuten.
  14. 14. Nimm die Paprikaschoten aus dem Ofen.
  15. 15. Lege die gerösteten Paprikastücke auf eine Servierplatte.
  16. 16. Wasche die frische Petersilie unter fließendem Wasser.
  17. 17. Schüttle die Petersilie trocken.
  18. 18. Hacke die Petersilie grob.
  19. 19. Streiche die gehackte Petersilie über die Paprikastücke.
  20. 20. Nimm ein Glas mit Kapernäpfeln.
  21. 21. Verteile die Kapernäpfel auf der Paprika.
  22. 22. Nimm einen Ball Burrata-Käse.
  23. 23. Zerteile den Käse in kleine, unregelmäßige Stücke.
  24. 24. Lege die Käsestücke auf die Paprika.
  25. 25. Nimm das restliche Olivenöl.
  26. 26. Beträufle das gesamte Gericht noch einmal mit dem Öl.
  27. 27. Serviere die Antipasti sofort.

Nährwerte pro Portion