← Alle Rezepte

🍽️ Bandnudeln mit scharfen Pilzen

680 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Bandnudeln mit scharfen Pilzen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch Wasser in einem großen Topf und gib Salz dazu.
  2. 2. Gib die Bandnudeln in das kochende Wasser.
  3. 3. Koch die Nudeln so lange, wie auf der Packung steht, bis sie bissfest sind.
  4. 4. Gib die Nudeln in ein Sieb und lass das Wasser abtropfen.
  5. 5. Reinige die Pilze und schneide sie in grobe Stücke.
  6. 6. Schneide die Schalotten in kleine Würfel.
  7. 7. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne.
  8. 8. Brate die Pilze und Schalotten bei hoher Hitze an.
  9. 9. Presse den Knoblauch durch eine Presse und gib ihn zur Pfanne.
  10. 10. Lass die Mischung bei schwacher Hitze für ein paar Minuten köcheln.
  11. 11. Würze die Pilzmischung mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne zu den Pilzen.
  13. 13. Hebe die Nudeln vorsichtig unter, sodass sie sich mit der Pilzsoße verbinden.
  14. 14. Hakle die Petersilie fein.
  15. 15. Gib die Petersilie zu den Nudeln und vermische sie kurz.
  16. 16. Serviere die Bandnudeln auf Tellern.
  17. 17. Bestreue das Gericht mit grob gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Nährwerte pro Portion