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🍽️ Goldbraune Käsescheiben mit Preiselbeeren

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 125 g Johannisbeergelee
• 1 EL Honig
• 200 g Preiselbeeren
• 600 g Oscypek (geräucherter polnischer Schafskäse, alternativ Ziegenkäserolle)
• 2 Eier
• 100 g Semmelbrösel
• 4 EL Öl

Zubereitung

1. 1. Gib das Johannisbeergelee und den Honig in einen Topf.
2. 2. Füge die Preiselbeeren hinzu.
3. 3. Dünste die Mischung bei schwacher Hitze für 8 bis 10 Minuten.
4. 4. Lass die Sauce vollständig abkühlen.
5. 5. Schlage die Eier in einer flachen Schüssel auf.
6. 6. Mische die Semmelbrösel mit den gemahlenen Mandeln in einer zweiten flachen Schüssel.
7. 7. Tauche jede Käsescheibe zuerst in die verquirlten Eier.
8. 8. Wende die Käsescheiben anschließend in der Semmelbrösel-Mischung.
9. 9. Brate die panierten Käsescheiben im Öl von beiden Seiten goldbraun.
10. 10. Nimm die fertigen Käsescheiben aus der Pfanne.
11. 11. Richte den Käse auf Tellern an.
12. 12. Serviere den Käse mit der abgekühlten Preiselbeersauce.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 685
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 28 g