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🍳 Knusprige Forellen mit Müsli-Kruste

421 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Spüle die Forellen innen und außen unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Tupfe die Fische mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  4. 4. Würze die Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Tropfe etwas Limettensaft über die Fische.
  6. 6. Stecke je einen Stängel frisches Koriandergrün in die Bauchhöhle jedes Fisches.
  7. 7. Wende die Fische in dem Mehl, bis sie rundherum bedeckt sind.
  8. 8. Ziehe die Fische durch die verquirlten Eier.
  9. 9. Stoße die Koriandersamen und die Chilischote im Mörser fein zerstoß.
  10. 10. Hebe das zerstoßene Gewürz unter die Haferflocken.
  11. 11. Wende die Fische in der Haferflocken-Mischung, um sie zu panieren.
  12. 12. Lege die panierten Fische auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  13. 13. Backe die Forellen im Ofen für 25 bis 30 Minuten goldbraun.
  14. 14. Wende die Fische während der Backzeit einmal.

Nährwerte pro Portion