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🍽️ Knusprige Fischstäbchen mit Ketchup

483 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Fischfilets unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Filets mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Schneide den Fisch in etwa 2 mal 8 Zentimeter große Streifen.
  4. 4. Würze die Fischstreifen mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Beträufle den Fisch mit etwas Zitronensaft.
  6. 6. Schlage die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel auf.
  7. 7. Verteile das Mehl auf einem Teller.
  8. 8. Verteile die Semmelbrösel auf einem zweiten Teller.
  9. 9. Wende die Fischstücke im Mehl, bis sie vollständig bedeckt sind.
  10. 10. Tauche die bemehlten Fischstücke in die verquirlten Eier.
  11. 11. Wälze die Fischstücke in den Semmelbröseln.
  12. 12. Drücke die Panade fest an, damit sie gut haftet.
  13. 13. Erhitze Fett in einer Pfanne auf etwa 170 Grad Celsius.
  14. 14. Frittiere die Fischstäbchen portionsweise goldbraun.
  15. 15. Lass die Frittierzeit etwa 3 bis 4 Minuten betragen.
  16. 16. Lege die fertigen Fischstäbchen auf Küchenkrepp.
  17. 17. Lass das überschüssige Fett abtropfen.
  18. 18. Serviere die Fischstäbchen auf einem Salat.
  19. 19. Garniere das Gericht mit einer Zitronenscheibe.
  20. 20. Reiche Tomatenketchup als Dip dazu.

Nährwerte pro Portion