← Alle Rezepte

🍽️ Gedämpftes Pangasius mit asiatischem Gemüse

315 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gedämpftes Pangasius mit asiatischem Gemüse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Fischfilets unter kaltem fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Bestreiche beide Seiten der Filets mit insgesamt 3 Esslöffeln Teriyaki-Sauce.
  4. 4. Wasche das Gemüse gründlich und putze es.
  5. 5. Schneide den Chinakohl in feine Streifen.
  6. 6. Schneide die Möhren in kleine Stifte.
  7. 7. Schneide die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.
  8. 8. Vermische das geschnittene Gemüse mit der restlichen Teriyaki-Sauce und der Chilisauce.
  9. 9. Schäle die Knoblauchzehe.
  10. 10. Gieße etwa 500 Milliliter Wasser in einen Wok.
  11. 11. Gib Salz, die Knoblauchzehe und Sojasauce zum Wasser.
  12. 12. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  13. 13. Lege die Fischfilets in einen Dämpfeinsatz.
  14. 14. Verteile das marinierte Gemüse auf dem Dämpfeinsatz über dem Fisch.
  15. 15. Lege den Deckel auf den Wok.
  16. 16. Dämpfe das Gericht bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten.
  17. 17. Wasche währenddessen den Koriander.
  18. 18. Schüttle den Koriander trocken.
  19. 19. Zupfe die Korianderblätter von den Stängeln.
  20. 20. Nimm den Fisch und das Gemüse aus dem Dämpfeinsatz.
  21. 21. Verteile die Portionen auf vier Tellern.
  22. 22. Träufle jeweils 2 Esslöffel des Kochsuds über das Essen.
  23. 23. Bestreue das Gericht mit den frischen Korianderblättern.

Nährwerte pro Portion