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🍽️ Fluffige Blaubeer-Pancakes

368 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Heidelbeeren gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Tupfe die Beeren mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Lege die vorbereiteten Heidelbeeren beiseite.
  4. 4. Schlage die Eier in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Schneebesen auf.
  5. 5. Gieße die Milch zu den Eiern und rühre sie kurz um.
  6. 6. Gib das Mehl in die Schüssel.
  7. 7. Füge das Backpulver hinzu.
  8. 8. Streue den Vollrohrzucker in die Mischung.
  9. 9. Gib eine Prise Salz dazu.
  10. 10. Verrühre alle Zutaten mit einem Handmixer für 1 bis 2 Minuten, bis der Teig glatt ist.
  11. 11. Erhitze etwas Öl in einer Bratpfanne.
  12. 12. Gieße Teilmengen des Teigs in die heiße Pfanne, um einzelne Pancakes zu formen.
  13. 13. Brate die Pancakes bei mittlerer Hitze, bis die Unterseite goldbraun ist.
  14. 14. Wende die Pancakes und brate sie auch auf der anderen Seite goldbraun.
  15. 15. Nimm die fertigen Pancakes aus der Pfanne.
  16. 16. Lege die Pancakes übereinander auf einem Teller an.
  17. 17. Gib die vorbereiteten Heidelbeeren über die Pancakes.
  18. 18. Tropfe Ahornsirup über das Gericht.
  19. 19. Serviere die Pancakes sofort warm.

Nährwerte pro Portion