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🍽️ Schnelle Pfannen-Pak-Choi-Gerichte

130 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die äußeren Blätter des Pak Choy.
  2. 2. Schneide die unteren Stielansätze leicht ab.
  3. 3. Wasche das Gemüse gründlich.
  4. 4. Schüttle es trocken.
  5. 5. Halbiere die Chilischote in der Länge.
  6. 6. Entferne die Kerne aus der Schote.
  7. 7. Wasche die Chilischote.
  8. 8. Hacke die Chili fein.
  9. 9. Presse einen Esslöffel Saft aus der Zitrone.
  10. 10. Verrühre die Fischsauce in einer kleinen Schüssel.
  11. 11. Gib die Sojasauce hinzu.
  12. 12. Gib den Ahornsirup hinzu.
  13. 13. Gib den Zitronensaft hinzu.
  14. 14. Gib zwei Esslöffel Wasser hinzu.
  15. 15. Erhitze das Öl in einer Pfanne oder einem Wok.
  16. 16. Brate den Pak Choy bei starker Hitze.
  17. 17. Rühre dabei ständig um.
  18. 18. Brate das Gemüse für zwei Minuten.
  19. 19. Gib die gehackte Chili hinzu.
  20. 20. Brate die Chili sehr kurz mit.
  21. 21. Lösche das Gemüse mit der vorbereiteten Sauce ab.
  22. 22. Reduziere die Hitze.
  23. 23. Decke die Pfanne ab.
  24. 24. Gare das Gemüse für eine weitere Minute.
  25. 25. Serviere die Pak-Choi-Pfanne sofort.

Nährwerte pro Portion