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🍽️ Hähnchen-Paella

480 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Hähnchen in ca. 3 x 3 cm große Würfel.
  4. 4. Vermische das rosenscharfe Paprikapulver mit einem Esslöffel Öl.
  5. 5. Wende die Hähnchenstücke in der Gewürzmischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  6. 6. Bedecke die Schale mit Frischhaltefolie.
  7. 7. Leg das Fleisch für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank, damit es marinieren kann.
  8. 8. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  9. 9. Hacke Zwiebel und Knoblauch fein.
  10. 10. Vierele die Paprikaschote.
  11. 11. Entferne die Kerne aus der Paprika.
  12. 12. Wasche die Paprikastücke ab.
  13. 13. Schneide die Paprika in ca. 1 cm große Würfel.
  14. 14. Erhitze das restliche Öl in einer ofenfesten Pfanne.
  15. 15. Brate die Hähnchenstücke im heißen Öl von allen Seiten kurz an.
  16. 16. Nimm das Fleisch aus der Pfanne.
  17. 17. Salze das Hähnchen leicht.
  18. 18. Stelle das Fleisch beiseite.
  19. 19. Gib die Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne.
  20. 20. Dünste das Gemüse bei mittlerer Hitze an, bis es farblos wird.
  21. 21. Gib den Reis in die Pfanne.
  22. 22. Bestäube den Reis mit Safran.
  23. 23. Bestäube den Reis mit edelsüßem Paprikapulver.
  24. 24. Dünste den Reis kurz mit.
  25. 25. Gieße die Brühe zu.
  26. 26. Bringe die Mischung zum Kochen.
  27. 27. Gib die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne.
  28. 28. Gib die Erbsen hinzu.
  29. 29. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
  30. 30. Rühre alles kurz um.
  31. 31. Heize den Backofen auf 180 Grad vor (Umluft ist nicht empfohlen, Gasstufe 2–3).
  32. 32. Stelle die Pfanne auf die unterste Schiene.
  33. 33. Gare die Paella für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  34. 34. Putze die Frühlingszwiebeln währenddessen.
  35. 35. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  36. 36. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  37. 37. Wasche die Zitrone.
  38. 38. Trockne die Zitrone ab.
  39. 39. Schneide die Zitrone in Stücke.
  40. 40. Bestreue die fertige Paella mit den Frühlingszwiebelringen.
  41. 41. Serviere die Paella mit den Zitronenstücken.

Nährwerte pro Portion