← Alle Rezepte

🍳 Über Nacht gequollene Haferflocken mit frischem Sommerobst

388 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g grobe Haferflocken
• 250 ml Milch (3,5 % Fett)
• 250 g großer Äpfel (1 großer Apfel)
• 1 EL Zitronensaft
• 40 g gemahlene Mandelkerne (4 EL)
• 2 EL Honig
• 150 g Joghurt (3,5 % Fett)
• 50 ml Schlagsahne
• 100 g Aprikosen
• 150 g Pfirsiche
• 100 g Heidelbeeren

Zubereitung

1. 1. Gieße die Milch in eine Schüssel.
2. 2. Rühre die Haferflocken unter der Milch gut um.
3. 3. Decke die Schüssel ab.
4. 4. Stelle die Schüssel über Nacht in den Kühlschrank.
5. 5. Wasche den Apfel gründlich.
6. 6. Schneide den Apfel in vier Viertel.
7. 7. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelstücken.
8. 8. Reibe das Apfelfleisch fein auf einer Reibe.
9. 9. Vermische die geriebenen Äpfel mit dem Zitronensaft.
10. 10. Hebe die Apfel-Zitronen-Mischung unter die über Nacht gequollenen Haferflocken.
11. 11. Rühre die Mandeln unter die Haferflocken-Masse.
12. 12. Gib den Honig hinzu und rühre ihn ein.
13. 13. Vermische den Joghurt unter die Masse.
14. 14. Rühre die Sahne unter die Haferflocken.
15. 15. Wasche die Aprikosen und Pfirsiche.
16. 16. Schneide die Aprikosen und Pfirsiche in der Mitte durch.
17. 17. Entferne die Kerne aus den Früchten.
18. 18. Schneide das Fruchtfleisch der Aprikosen und Pfirsiche in Spalten.
19. 19. Wasche die Heidelbeeren.
20. 20. Tupfe die Heidelbeeren mit einem Tuch trocken.
21. 21. Fülle die Haferflocken-Mischung in vier Schalen.
22. 22. Garniere die Schalen mit dem vorbereiteten Obst.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 388
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 48 g