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🍽️ Hefeteig-Nester mit Aprikosen und Ei

435 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Siebe das Mehl in eine große Schüssel.
  2. 2. Drücke eine Mulde in die Mitte des Mehls.
  3. 3. Brösele die Hefe klein.
  4. 4. Vermische die Hefe mit einem Esslöffel Zucker und etwas Milch.
  5. 5. Gieße die Hefemischung in die Mulde.
  6. 6. Bestreue die Mischung leicht mit Mehl.
  7. 7. Füge Salz, die restliche Milch, den restlichen Zucker, die Butter und das Ei hinzu.
  8. 8. Knete alles zu einem glatten Teig.
  9. 9. Decke die Schüssel ab.
  10. 10. Lasse den Teig an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  11. 11. Würfle die Aprikosen grob.
  12. 12. Wende die Aprikosen in Mehl.
  13. 13. Knete die Aprikosen in den Teig.
  14. 14. Teile den Teig in acht gleich große Stücke.
  15. 15. Forme jedes Stück zu einer etwa 40 Zentimeter langen Rolle.
  16. 16. Schlange die Rolle zu einer Schnur.
  17. 17. Bilde einen Kreis, indem du die Enden fest zusammendrückst.
  18. 18. Platziere ein Ei in die Mitte jedes Nestchens.
  19. 19. Bestreiche das Ei mit Eigelb.
  20. 20. Backe die Nester bei 200 Grad für etwa 15 Minuten.

Nährwerte pro Portion