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🍽️ Klassisches Osterlamm-Backform-Kuchen

882 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fette die Backform gründlich mit Butter oder Margarine ein.
  2. 2. Bestreue die Form mit Semmelbröseln.
  3. 3. Schüttle die Form, damit die Brösel den Boden und die Ränder gleichmäßig bedecken.
  4. 4. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  5. 5. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
  6. 6. Rühre die Butter, den Zucker, die Eigelbe und die Orangenschale cremig zusammen.
  7. 7. Heble das Mehl und die Stärke vorsichtig unter die Butter-Zucker-Masse.
  8. 8. Heble den steifgeschlagenen Eischnee vorsichtig unter den Teig.
  9. 9. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  10. 10. Backe den Kuchen für 40 Minuten im Ofen.
  11. 11. Nimm die Form nach dem Backen aus dem Ofen.
  12. 12. Lasse den Kuchen in der Form für 15 Minuten abkühlen.
  13. 13. Entforme den Kuchen erst nach dem Abkühlen.
  14. 14. Bestreue den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker.
  15. 15. Stelle das Osterlamm auf ein Bett aus frischer Kresse.

Nährwerte pro Portion