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🍽️ Osterkranz aus Hefeteig mit Rosinen

422 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Weiche die Rosinen in Wasser ein.
  2. 2. Verrühre die Trockenhefe mit der Milch und einem Teelöffel Zucker.
  3. 3. Lasse die Hefemischung 15 Minuten lang gehen.
  4. 4. Siebe das Mehl in eine Schüssel.
  5. 5. Gib alle weiteren Zutaten und die aufgegangene Hefe zur Schüssel.
  6. 6. Verarbeite die Zutaten mit dem Knethaken des Handrührgeräts zuerst auf niedrigster Stufe und dann auf höchster Stufe etwa 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig.
  7. 7. Teile den Teig in zwei gleich große Stücke.
  8. 8. Forme die Teigstücke zu etwa 70 cm langen Strängen.
  9. 9. Verdrehen die beiden Stränge miteinander.
  10. 10. Lege die Stränge auf ein gefettetes Backblech.
  11. 11. Verbinde die Enden zu einem Kranz.
  12. 12. Bedecke den Kranz mit einem Küchentuch.
  13. 13. Lasse den Kranz nochmals 20 Minuten gehen.
  14. 14. Heize den Backofen auf 180 bis 200 Grad vor.
  15. 15. Verrühre das Eigelb mit der Milch.
  16. 16. Bestreiche die Kränze mit der Eigelb-Milch-Mischung.
  17. 17. Backe die Kränze im Ofen in 45 Minuten goldgelb.
  18. 18. Nimm die Kränze aus dem Ofen und lasse sie abkühlen.
  19. 19. Dekoriere die abgekühlten Kränze mit bunten Eiern oder Süßigkeiten.

Nährwerte pro Portion