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🍽️ Cremiges Orzotto mit Feta und Tomaten

595 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe.
  2. 2. Würfle Zwiebel und Knoblauch sehr fein.
  3. 3. Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einem Topf.
  4. 4. Dünste das Zwiebel-Knoblauch-Gemüse bei mittlerer Hitze für etwa drei Minuten an.
  5. 5. Gib die Orzo-Nudeln in den Topf.
  6. 6. Lösche die Nudeln mit Gemüsebrühe ab.
  7. 7. Lasse die Orzo-Nudeln bei schwacher Hitze für etwa zehn Minuten garen.
  8. 8. Rühre dabei immer wieder um, bis die Pasta die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.
  9. 9. Brösel den Feta-Käse in kleine Stücke.
  10. 10. Gib den Feta und die Erbsen in den Topf.
  11. 11. Lasse alles für etwa fünf Minuten gar ziehen.
  12. 12. Wasche das Basilikum unter fließendem Wasser.
  13. 13. Schüttle das Basilikum trocken.
  14. 14. Hacke das Basilikum grob.
  15. 15. Gib das gehackte Basilikum in den Topf.
  16. 16. Entferne die harten Stiele von den Tomaten.
  17. 17. Wasche die Tomaten.
  18. 18. Halbiere die Tomaten.
  19. 19. Erhitze das restliche Olivenöl in einer separaten Pfanne.
  20. 20. Brate die Tomaten kurz in der Pfanne an.
  21. 21. Würze die Tomaten mit Salz und Pfeffer.
  22. 22. Verteile das Orzotto auf den Tellern.
  23. 23. Garniere das Gericht mit den angebratenen Tomaten.
  24. 24. Streue etwas frisches Basilikum darüber.
  25. 25. Serviere das Orzotto sofort.

Nährwerte pro Portion