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🍽️ Orientalische Reispfanne mit karamellisierten Zwiebeln

331 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. 2. Wasche den Reis unter fließendem Wasser und lass ihn gut abtropfen.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
  4. 4. Schmelze die Butter in einer Pfanne und schwitze die Zwiebelwürfel darin glasig an.
  5. 5. Gib den abgetropften Reis zur Zwiebel und rühre alles gut um, bis der Reis glasig schimmert.
  6. 6. Lösche das Ganze mit der heißen Fleischbrühe ab.
  7. 7. Salze die Mischung nach deinem Geschmack.
  8. 8. Decke die Pfanne ab und schiebe sie in den Ofen.
  9. 9. Lass den Reis zugedeckt für etwa 20 Minuten garen.
  10. 10. Schäle für die Garnitur eine weitere Zwiebel und schneide sie in Ringe.
  11. 11. Brate die Zwiebelringe in Butterschmalz goldgelb an.
  12. 12. Streu Puderzucker über die Zwiebeln und lass sie leicht karamellisieren.
  13. 13. Verteile die karamellisierten Zwiebelringe auf dem fertigen Reis.
  14. 14. Serviere die Pfanne direkt.

Nährwerte pro Portion