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🍽️ Du schmeißt die orientalisch gewürzten Fleischbällchen-Spieße in den Ofen

527 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Beefsteakhack
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 TL Curry
• 4 EL Semmelbrösel
• 1 Ei (Größe S)
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 2 EL Öl
• 150 g Salatgurke
• 1 kleine grüne Paprikaschote
• 4 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 4 Stiele Minze
• 1 EL Weißweinessig
• 2 EL Öl
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. 1. Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel.
2. 2. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
3. 3. Hacke Zwiebel und Knoblauch sehr fein.
4. 4. Gib das Currypulver, die Semmelbrösel, das Ei, Salz und Pfeffer zum Fleisch.
5. 5. Vermenge alles gut, bis eine glatte Masse entsteht.
6. 6. Befeuchte deine Hände mit etwas Wasser.
7. 7. Forme aprikosengroße Fleischbällchen aus der Masse.
8. 8. Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne.
9. 9. Brate die Fleischbällchen rundherum an.
10. 10. Nimm die Bällchen aus der Pfanne und lass sie kurz abkühlen.
11. 11. Öle Holzspieße leicht ein.
12. 12. Stecke die abgekühlten Fleischbällchen auf die Spieße.
13. 13. Heize den Ofen auf 180 Grad vor (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad).
14. 14. Backe die Spieße für 10 bis 15 Minuten im Ofen.
15. 15. Spüle die Salatgurke ab.
16. 16. Halbiere die Gurke und entferne die Kerne.
17. 17. Viertle die Paprikaschote und entferne die Kerne.
18. 18. Wasche die Paprikaviertel.
19. 19. Wasche die Tomaten.
20. 20. Viertle die Tomaten und entferne die Kerne.
21. 21. Schäle die Zwiebel.
22. 22. Würfle Gurke, Paprika, Tomaten und Zwiebel sehr klein.
23. 23. Spüle die Minze ab.
24. 24. Zupfe die Minzblätter von den Stielen.
25. 25. Vermische Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
26. 26. Gib die gewürfelten Gemüse- und Minzbestandteile zur Dressing-Mischung.
27. 27. Vermische den Salat gut.
28. 28. Serviere den Salat zusammen mit den Fleischspießen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 527
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 19 g