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🍽️ Erfrischende Orangen-Kaltschale mit Feigen

203 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle eine Orange mit einem scharfen Messer.
  2. 2. Entferne die weiße Haut vollständig.
  3. 3. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Presse den Saft der restlichen Orangen aus.
  5. 5. Püriere die Orangenstücke und die Hälfte des Safts zu einer feinen Masse.
  6. 6. Gib den restlichen Orangensaft zur Püree-Mischung.
  7. 7. Füge den Zitronensaft hinzu.
  8. 8. Gib den Honig dazu.
  9. 9. Fülle die Suppe mit Wasser auf, bis du genau 500 Milliliter hast.
  10. 10. Rühre das Johannisbrotkernmehl (ein natürliches Bindemittel) gut unter.
  11. 11. Stell die Schale für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  12. 12. Lass die Suppe leicht andicken.
  13. 13. Wasche die Feigen.
  14. 14. Tupfe die Feigen trocken.
  15. 15. Schneide die Feigen in der Mitte quer durch.
  16. 16. Verteile die kalte Orangenmischung auf den Tellern.
  17. 17. Lege die Feigenscheiben darauf.
  18. 18. Garniere das Ganze mit ein paar Blättern Zitronenmelisse.

Nährwerte pro Portion