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🍽️ Fruchtiger Orangen-Eiscreme

128 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Zucker
• 150 ml Wasser
• 0.5 ungespritzte Orange (Schale)
• 500 ml frisch gepresster Orangensaft
• Saft einer Zitronen
• 40 ml Grand Marnier
• 1 Eiweiß

Zubereitung

1. 1. Gib Zucker, Wasser und die Orangenschale in einen Topf.
2. 2. Lass die Mischung kurz aufkochen.
3. 3. Lass die Flüssigkeit abkühlen.
4. 4. Seihe die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel, um die Schale zu entfernen.
5. 5. Rühre den Orangensaft in die abgekühlte Zuckersirup-Mischung ein.
6. 6. Gib den Zitronensaft hinzu.
7. 7. Gib den Grand Marnier (Orangenlikör) hinzu.
8. 8. Schlage das Eiweiß, bis es halb steif ist.
9. 9. Hebe das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit einem Schneebesen unter die Orangenmischung.
10. 10. Stelle die Schüssel für 3 bis 4 Stunden in das Gefrierfach deines Kühlschranks.
11. 11. Rühre die Mischung alle 20 Minuten kräftig mit einem Schneebesen um.
12. 12. Serviere den fertigen Sorbet garniert mit frischen Orangenzesten und kleinen Orangenstückchen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 128
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 27 g